その１０７の２ー２０１４年　　神無月

アンネ薔薇の濡れた花芯を抱く背黒露虫 すっかり仙人は忘れていたのです。 ・ 何しろ生まれて初めての 鍼地獄と艾の炎熱地獄を覚悟して 臨んだ鍼灸治療が実は 天国への途であったと気づいてしまったのですから そりゃ動転して、仕込んだ葡萄を 忘れてしまうのも宜(うべ)なるかな。 ・ さてそれでは鍼地獄と艾の炎熱地獄から 天国を観た仙人には 早速しっかり働いてもらいましょうかね！	ワイン紅に輝く薔薇花芯 奥庭に咲き誇るアンネ薔薇 「さて先週仙人が仕込んだ山荘の葡萄は どうなったかな？ あの一角獣座から届けられた水晶葡萄が ワインになったら きっと美味しくて、頬っぺが落ちるね。 仙人は呑ませてくれるかね？」 呑ん兵衛の背黒露虫が呟いています。
	互いに抱き合う恍惚の２匹

葡萄プレス機を設置して 前庭の石卓 この葡萄プレス機は 何しろ重いのだ。 日本では製造されていないので 態々イタリアから輸入し 山荘ワインの歴史を共にしてきた 頼もしい仲間。 ・ 便利ではあるがとにかく重くて 独りでは持ち運び出来ず 山荘活動日に集った会員の力を借りて 移動するしかない。 馬淵君、村上さん待ってるよ！

発酵した葡萄を入れて絞る ワインの良い香が えんやこら、どっこいしょと 倉庫から前庭の石卓にプレス機を運び 葡萄を仕込んだ樽を 石卓に乗せ、いよいよ本年度の ワイン絞り開始。 ・ 発酵した葡萄をプレス機の籠に入れ ハンドルレバーを締めて 圧力を加える。 急激に圧を高めると籠の穴から ワインが吹き出し 辺りに飛び散ってしまうので 液量を確かめながら 徐々に締めていく。 ・ それでも飛び散るので 籠のぐるりにアルミフォイルの遮蔽壁を巻き ワインを下の樽に誘導する。

		さあ、 ワインが出て来たぞ！ 白＆赤ワイン各１樽
この瞬間が実に堪らんね！ で、待ちきれなくて 醸成中のワインを小瓶に入れて ちょっとだけ試飲。 ・ ≪うおー、蕩ける！≫ 未だ充分にアルコール化せぬ 葡萄の甘みが 舌から全身に広がり肉や骨を溶かし 味覚そのものを蕩けさせて 唯うっとり！

陶芸活動の前に 先ず葡萄絞りを Kiln Owner＆Chef　：村上映子 山荘の葡萄がワインになる。 嘗ては、葡萄農家から仕入れたり 農協から買い入れたりで、 大量ワインを仕込んだこともある。 ・ 今、山荘の畑で育てられた葡萄たちが、 こうして収穫されワインへと 変身して行くのかと思うと、 感慨深いものがある。

プレス機のハンドルを もっと強く回して 収穫には参加できなかったが、 ワイン作りの最後の場面に参加でき、 大地への感謝を込めて、 大きくハンドルに力を入れて、 赤い果汁を搾り尽くす。 ・ やがて、芳醇な香りと 深いベルベットのような光沢を放ち、 山荘ワインが生まれるのだ。 太陽と大地と育てた人間の想いと、 それら全てをブレンドし熟成させて、 今年のワインは どんな味わいとなるんだろう。

赤ワインの搾りかす

この葡萄の搾り滓 とおーっても甘くてワインも たっぷり含んでいて ジャムになんぞにしたら最高！ ・ 粒粒の少し残った搾り滓コンポートを ヨーグルトのトッピングにして こいつを摘みにして 出来立てワインを呑んだら 余りの美味さに 失神すること間違いなし。 ・ だが調理が面倒と云うだけで 惜しげもなく仙人は捨ててしまったのだ。 許せんぞ！

白ワインの搾りかす

ザイルで石垣に下降   今年の夏も雑草が覆い尽くし 石なんぞ全く見えない石垣となってしまった。 このままでは凌霄花どころか 石垣下で大切に育てているアスパラガスも 生育を脅かされ 中畑に繁る薩摩芋にも影響を 及ぼしかねない。	次は石垣の雑草刈りじゃ！ 中庭と中畑の間の石垣 この垂直の石垣を凌霄花(のうぜんかずら)の紅を含んだ橙色で飾ろうと ３年前に計画し挿し木を続けて来た。 しかし陽当り１００％の天国のような、この石垣を 貪欲で繁殖力抜群の雑草どもが 見逃す筈はない。
	眼下に広がる芒の海

墜落防止にヤクの毛ザイルで確保  手が使えないとなると 大きな剪定鋏を武器にして戦うことは不可。 ならばいつものお馴染みの クライミング・ロープに登場を願おうでは。 ・ 倉庫に出向くとチベットのヤクの毛で編んだ ヤクザイルが待っていて 「あたしを偶には使ってよ！」と云うもんだから 少しチクチクするが採用決定。 ・ さあ、チベット高原の草をも食い尽くす ヤクのお出ましじゃ、 雑草ども、覚悟せい！	さあ、仙人がやっと重い腰を上げ 垂直石垣の雑草に宣戦布告！ とは云え敵は 垂直という絶好の地の利を得ているので クライミングしつつ闘うこととなり 手が使えない。
	垂直に繁る雑草を刈る

森から降りて来た熊が じーっと見つめる。 「丸くて四角くて 真ん中が動く変な奴！ きっとあいつは 新式の罠に違いない。 そんなもんに 引っかかるほど オイラは阿呆じゃないぜ！」 ・ そう思って熊が 山荘畑を避けてくれるとか ・・・・・

葡萄畑に念願の時計設置

山荘畑の薩摩芋の いい匂いに惹かれて やって来た 鹿と白鼻心と狸が さて鉄柵を越えて 美味しい芋を ゴチになろうとした瞬間、 秒針が月の光を 反射してキラリ。 ・ おったまげた３匹は 一目散に森に 逃げ帰ったとか・・・ そんな都合のいい妄想を 抱きつつ 仙人は時計を設置 しましたとさ。

軽くウオーミングアップの轆轤回し

1枚の大皿を創る為には、 抱えきれないほどの土塊を 何回も練り上げ、 成形するまでの苦労は 並大抵ではない筈だ。 ・ その大変な作業を経て、 やっと乾燥にまで 辿り着いた作品を、 罅ばかりではなく形も 納得いかないからと、 仙人陶芸師は潔く壊し、 乳鉢の中で音を立てて砕き、 また土塊に戻して行く。

誕生窯オーナー 試作品のつもりで作った小さな鉢。 先日の火入れの際に参加できなかった私に代わって、釉薬も掛けてもらって、 窯に入れてもらえたので、思いがけずに作品として仕上がっていた。 胡桃をイメージして作ったつもりだが、ちょっと使ってみたくなる 小鉢に仕上がっていて、内心嬉しくなった。 ・ 師匠は一言「持って帰って、毎日使ってみなさい。 そうしてどうすれば、もっといいものが出来るのか考えること！」簡単に満足してしまっては、 いい作品は仕上がらないのだと思い知る。 「これからは、良い作品だけを焼こう！」仙人師匠は固く心に誓っている。 轆轤回しが自由になるまでにだって、１年はかかると云う。

さてこれからの歳月で、 自分が満足できる＜良い作品＞が、 一作でも創りだせるのだろうか？ ・ 難しいことに 挑戦するからこそ、 遣りがいがあるのかもしれない。 仙人師匠が皿を壊している隣で、 そんなことを つらつらと考えながら、 土を練り、轆轤の準備をする。 ・ 久しぶりに触れた土は、 ちょうどいい練り具合になっている。 全身で土と格闘し始めると、 色んなことは どうでもよくなってくる。

６作目の大皿にも僅かな罅発生・・・大物は難しい！

単純に土と遊ぶのが愉しいのだ。 泥んこになりながら、なかなか思う様にはいかない轆轤作業も、何とか形らしきものが出来ると面白い。 もちろんそんなものは、焼ける代物ではないから、作った先からまた壊す。 土と戯れたい 壊して土を練り直すのも、 なんだか楽しい。 こうしてあっという間に 時間が経ってしまう。   轆轤に夢中になっている間に、仙人陶芸師はまた新しい大皿作品を作り上げたようだ。 （外の作業場で作っているので見ていないが） 私の作品が形になるのは何時のことだろうか？それでもまた、土と戯れたい。